1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮
2、電煎鍋的節(jié)能環(huán)保：發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用
3、身采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，檔蓋采用耐高溫強(qiáng)化玻璃，方便觀察。
4、 電煎鍋的安全環(huán)保：設(shè)有多重安全保護(hù)，經(jīng)國家強(qiáng)制安全CCC認(rèn)證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響.
5、防高溫干燒，溫度過高自動斷電保護(hù)。
6、電熱鍋的經(jīng)久耐用：發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經(jīng)久耐用。
7、回歸自然：傳統(tǒng)與科技相結(jié)合，爐體本身發(fā)熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。
對食品進(jìn)行煎、烙、焙等烹調(diào)的電熱炊具。又叫做不粘鍋。一般把電熱元件繞裝在底部，也有的有兩個加熱面(即底蓋都有)，以保證食品受熱均勻。它的表面含有一層不粘涂層，可以防止食物的粘連現(xiàn)象。可以用來煎包子，煎餅等使用方便很受消費(fèi)者喜愛。
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1、品牌
市場上在售的電煎鍋產(chǎn)品很多，價位從一百多元到幾百元、上千元不等，品牌也有幾十個。由于電煎鍋產(chǎn)品是一種高功率、高溫的電器，對于使用安全性要求較高，所以建議大家選擇國產(chǎn)大廠生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品為好。
2、外觀
在選購電煎鍋時，應(yīng)該特別注意一下產(chǎn)品的外觀，具體注意一下下述幾個方面：
a、產(chǎn)品外包裝是否完好，無磕碰、水浸、破損等現(xiàn)象;
b、電煎鍋外觀材質(zhì)是否平整、光滑、無異味;
c、產(chǎn)品制造工藝是否優(yōu)秀，無過大縫隙與開合不暢現(xiàn)象;
d、產(chǎn)品配件是否全面、好用;
e、鍋內(nèi)不粘涂層是否均勻并有一定厚度與硬度。
3、售后服務(wù)
電煎鍋產(chǎn)品的售后服務(wù)問題非常重要，所以在選購電煎鍋時要特別問一下產(chǎn)品的保修期限、售后維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)等信息，還需要注意索取正規(guī)機(jī)打發(fā)票與填寫保修單，以避免產(chǎn)品出現(xiàn)故障時得不到良好保修、維修的現(xiàn)象。
電煎鍋品牌推薦一：愛仕達(dá)
愛仕達(dá)公司致力于不粘鍋、壓力鍋、硬質(zhì)炊具、不銹鋼炊具、陶瓷炊具、刀具、杯具、餐具等廚房用具的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)，是目前中國最大的廚具生產(chǎn)基地之一。
電煎鍋品牌推薦二：蘇泊爾
蘇泊爾擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器三大事業(yè)領(lǐng)域，豐富的產(chǎn)品線，全面滿足廚房生活需求。旗下生產(chǎn)的炊具及生活家電產(chǎn)品銷往全球41個國家和地區(qū)，壓力鍋、炒鍋、煎鍋、蒸鍋連續(xù)多年國內(nèi)市場占有率穩(wěn)居第一。
電煎鍋品牌推薦三：Zebra斑馬
Zebra斑馬為全世界著名不銹鋼鍋具品牌，創(chuàng)始于1966年，累積40余年的不銹鋼廚房用品的豐富經(jīng)驗(yàn)，也通過了德國ISO 9001:2000認(rèn)證，其精湛工藝及優(yōu)良質(zhì)量廣受國際業(yè)界好評。
電煎鍋品牌推薦四：拉歌蒂尼
創(chuàng)始于1901年的拉歌蒂尼，其產(chǎn)品承襲著意大利美的文化以及精湛的手工藝術(shù)。拉歌蒂尼作為意大利工業(yè)與藝術(shù)的結(jié)晶，全球頂級廚具品牌的代表，拉歌蒂尼始終追求從生活藝術(shù)到制造藝術(shù)，優(yōu)雅與卓越性能的品牌精神。
世界上最好的不銹鋼，藝術(shù)奢華的工藝設(shè)計。從用戶體驗(yàn)至市場價值，歐克歐都追求盡善盡美。為制造世界一流的廚具，工序必須的多。除了廚房刀具，各類剪刀各式西餐具外，更逐步延伸至鍋具，炊具，不銹鋼桌面產(chǎn)品，美容產(chǎn)品等，成為優(yōu)質(zhì)不銹鋼制品領(lǐng)域內(nèi)的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與先鋒。
炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，沒Kg耗電0.42度。
蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當(dāng)頂層上來蒸汽后，關(guān)掉800W開關(guān)，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。
燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。
煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋后，煮3-5分鐘即可。
炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙餅時，先用2100W預(yù)熱1-2分鐘，然后減至800W即可。
涮：全部打開開關(guān)，可同時供8-10人涮鍋。
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