柏翠面包機是北京柏翠電器主打產品，其產品無論是質量還是口碑在行業中都屬于領先地位。柏翠源自歐洲的設計理念，讓柏翠面包機無論在國內還是銷往國外都受到了消費者的熱烈歡迎，已經成為面包機行業的領先者。

　　柏翠面包機基礎特點

　　1、多容量面包制作可選，最大的面包機能達到1000g的面包可選。

　　2、三種燒色可選，從淺到深，口感也不同，任由心選

　　3、15分鐘斷電，能繼續斷電器啊的工作，及時有效保護面包的工作。

　　4、1小時長效保溫，當忘記時間在柏翠提醒下猶如剛出鍋

　　5、15預約功能，無論早晚，只要你想要，都可以吃到美味的面包

　　6、獨有的黃金火焰，采用雙管立體加熱，控制加熱時間，解決面包皮過厚，可口香甜。

　　7、黃金轉速，讓面團在揉捏的時候控制轉速，不但使得發酵時間減短，而且味道更純正。

　　8、精準溫控，能保證面包纖維發酵的最佳完美程度。

　　9、多功能一鍵通，只要一鍵，就能完成最完美的面包

　　柏翠面包機普通型

　　推普通型推薦機型 PE8500

　　柏翠面包機普通型不但包括了柏翠最新的五大基礎模式和4個核心技術。在原先面包基礎上增加了米包模式、和面模式、發酵手工模式等，設置iMix直達模式，并且多大容量面包可選。每款機子設置了超大觀察窗，以及舒適的鐳射按鍵，讓做面包不過是一個手指的事情。采用一體成型的內蓋，圓潤無死角，清潔也方便。內涵黃金不粘面包涂層以及立體不銹鋼發熱管，發熱均勻，迅速導熱。部分面包機還設置有冰淇淋制作模式，讓選擇更豐富。

　　柏翠面包機普通升級型

　　升級性面包機型號推薦 PE6060 UG

　　普通升級型面包機配置一體式專業烘焙廚房秤，采用高精度傳感器，美食的可口盡在掌握。創新的加入自動撒果料技術，能自動在合適的時間撒上果料，新穎而又實用。專業的自編程序，經驗達人可自設攪拌、發酵、烘烤時間，創意面包制作而成。人性化的設計了內置照明燈，讓制作面包不在看不見。升級性多功能設計，酸奶、米就要。米飯全能好幫手。

　　柏翠面包機高端型

　　高端型面包機型號推薦PE9600

　　柏翠高端面包機，配置了七大豪華配置。金剛計生，采用高端不銹鋼拉絲，時尚高端。人性化觸摸控制，配合鋼化玻璃面板。壓鑄果料盒，耐用無揮發。黃金火焰，受熱更均勻，時間更短。精心制作的壓鑄面包桶，搭配雙管加熱，均勻不偏心。超強28項功能菜單，嘗遍舌尖上的面包。雙自編程序，不但記憶上一次的使用程序，還能DIY面包程序。

　　一、有一些朋友按說明書上的配方來做面包，也不是很成功;在這里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成團，成為光滑的面團，這樣才會發酵好的。因為每個人的測量手法不一樣，可能少許有些誤差，可以按上面提到的成為“光滑的面團”來調整一下，這就可以了。

　　二、一般是不建議做快速面包的，因為此菜單的發酵程序時間太短了，要放很多酵母，這樣一來造成做出來的面包沒有拉絲感及口感很差。

　　三、有一點要特別提醒大家的：做面包的時候一定要用高粉和做保存面包專用的耐高糖酵母，因為高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白質含量為12.5%—13.5%，常用來做面包或饅頭面條，筋度較大。中筋面粉：蛋白質含量為8.5%—12.5%，市場上最常見的面粉，適合做各種家常的面食、面條、餅;低筋面粉：低筋粉顏色較白蛋白質含量為8.5%以下，蛋白質含量低，麩質也較少，筋性弱適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的西點。

　　四、店主常用的面包配方：

　　1.750克配方：

　　純奶一袋(220ML)加熱到37度左右

　　一個雞蛋

　　半小勺鹽

　　兩大勺色拉油(或黃油)

　　兩大勺砂糖

　　兩杯半(高筋面粉)

　　一小勺新買的酵母

　　用面包機附帶的勺子

　　用歐式面包11方子選750克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃

　　2.900克配方：

　　純奶(275ML)加熱到37度左右

　　三個雞蛋

　　半小勺鹽

　　兩大勺色拉油(或黃油)

　　四大勺砂糖

　　三杯半(高筋面粉)

　　一小勺新買的酵母

　　一小勺新買的改良劑

　　用面包機附帶的勺子

　　用歐式面包10方子選900克 就可以做出柔軟蓬松的大面包了 比買的還好吃也可以適量的加一些煉奶、提子。

　　注明：

　　1、平時拒絕使用味精、雞精等各種調味品也不去飯店飲食者不必使用面包粉改良劑，效果也不錯。

　　2、每次選擇900克，做出來面包桶基本能滿，用料非常少而重量非常輕、非常松軟!