1、天際TONZE (創立于1996年,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,廣東省高新技術企業,知名酸奶機品牌,廣東天際電器有限公司)
2、美的 (始于1981年,中國馳名商標,中國企業500強,大型日用消費類家電企業集團,廣東美的生活電器制造有限公司)
3、蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,高新技術企業,浙江省著名商標,全球最大的炊具研發制造商之一,浙江蘇泊爾股份有限公司)
4、九陽Joyoung (中國馳名商標,專注于豆漿機領域并積極開拓廚房小家電研發生產和銷售,山東濟南九陽股份有限公司)
5、小熊 (于2006年,國內創意小家電領域的領軍企業之一,廣東省民營科技企業,行業著名品牌,廣東小熊電器有限公司)
6、益美YIMEI (廣東著名商標,廣東省高新技術企業,廣東家電協會會員,紫砂/陶瓷電器炊具專業生產企業,潮州益美電器有限公司)
7、燦坤EUPA (創于1978年臺灣,世界知名的產銷合一跨國集團 ,十大電燉鍋品牌,上市公司,廈門燦坤實業股份有限公司)
8、依立 (始于1986年,領先企業,廣東省著名商標,國內最大的自建紫砂內膽生產基地之一,佛山市簡氏依立電器有限公司)
9、偉龍 (不銹鋼制品龍頭企業之一,廣東著名商標,廣東高新技術企業,廣東省民營科技企業,廣東偉龍不銹鋼實業有限公司)
10、三源SANYUAN (始于1979年,中國馳名商標,廣東省著名商標,高新技術企業,極具市場競爭力品牌,廣東三源生活電器有限公司)
1、要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
2、燒好食物后,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火后,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
3、砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因為炒菜的油溫很高,當鍋內的油被燒熱時,驟然放進涼菜,鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水,然后才能移到爐火上,如果先燒鍋后放水,也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋里放水,再把砂鍋置于火上,先用文火,再用旺火。
4、從火上端下砂鍋時,要放在干燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
6、不要干燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。
7、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底,上火時注意確認鍋底是否干燥。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水。
8、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯,同樣,凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。
電砂鍋可以預先設定啟動時間、烹飪時間和保溫時間,實現完全自動工作,這些都是普通鍋具不具備的。比如早晨出門前,我們在電砂鍋里放上排骨和調料,設定好烹飪時間和自動保溫,晚上回家就能喝上一碗營養美味的排骨湯了。電砂鍋具有耐酸耐堿的特性,而且熱容量大,保溫時間長,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。電砂鍋的湯會更加精,味道會更加濃,畢竟燉湯是電砂鍋的主打,壓力煲的時間快,但味道可能稍微淡,適合滾湯。
普通砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。由于制作工藝與原料問題,普通砂鍋不耐溫差變化,容易炸裂,不能干燒。針對普通砂鍋的這一問題,近十年,經過研發改良后,在原料上加入了鋰輝石,制造出耐高溫砂鍋,使得砂鍋保持原有優點的情況下,還能夠承受數百度高溫干燒而不裂,大大提高了砂鍋的實用性。
電砂鍋和普通砂鍋都各有各的優點,但是相對來說電砂鍋會比較好。