1、雞翅化開洗凈，用刀子在正反兩面各刻上兩三刀，幫助入味。大蔥切段，姜切片。

? ? ? 2、取個小碗，挖兩勺韓國辣醬、倒入兩勺花雕酒、半勺老抽，加入少許清水調成醬汁。

　　3、炒鍋燒熱，倒入油，燒熱加入蔥、姜、八角炒香，倒入雞翅中，煸炒至雞翅變色。

? ? ??4、倒入調好的醬汁;加入少許清水，沒過雞翅;加入鹽少許，蓋蓋子燉。

? ? ? 5、加入糖少許調味;燉至湯汁濃稠即可，出鍋前可放入少許雞精。

　　6、小貼士：1、雞翅中可以兩面各刻上兩刀，幫助入味。2、醬汁調好，倒入之后再添加水，沒過雞翅即可，要是感覺顏色還淺，3、可以適當添加點老抽。3、鹽可以直接加入醬汁中，這樣更省事。

　　7、韓國辣椒醬，有別于我國的辣椒醬，其顏色紅艷，包含咸、甜、辣三種口感，并且辣味相對于顏色來說，要顯得輕的多，所以千萬不要被其顏色嚇退。

　　8、網上有調查，60%的人喜歡吃雞翅，認為雞翅最鮮美!雞翅的吃法很多，并且樣樣可口，是零廚藝媽媽的大愛!零廚藝媽媽們，走過路過，不容錯過哦!

　　9、哇咔咔，誘人不?那個湯汁，拌飯沒的說!

　　雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。